Ihr verlässlicher Großküchenplaner

Dipl. Ing (FH) Bernd Saß hat in den letzten 25 Jahren Großküchenplanungs-Projekte erfolgreich von der Planung bis hin zur Bauüberwachung und Bauleitung umgesetzt und hilft Ihnen persönlich dabei Ihr Vorhaben zuverlässig zu realisieren.

Erfahrung und Kompetenz für einen reibungslosen Ablauf.

Sie suchen ein erfahrenes Planungsbüro für die Planung Ihrer Großküche und wünschen sich eine Planung aus einem Guss?

Dipl. Ing. Bernd Saß bringt Ihre Ideen gemäß HOAI-Leistungsphasen für Sie auf’s Papier und sorgt in seiner Planung dafür, dass Ihre Küche so funktional und wirtschaftlich wie möglich gebaut wird.

Hotels

1. á-la-carte & Bankettküchen

2. Baranlagen & Biergärten

3. Nachhaltiges Abfall-und Entsorgungskonzept

Schulen

Ausgabeküchen sowie Regenerier-und Zubereitungsküchen (Vitalküchen) mit einem hohen Anteil an Eigenproduktion.

Kliniken / Altenheime

Planung von Zentralküchen zur Versorgung umliegender Einrichtungen, sowohl Großgebinde als auch tablettiert.

„Haus“-Küchen mit oder ohne angeschlossener Cafeteria.

Betriebskantinen

Zubereitungsküchen, Mischküchen unter Einbeziehung einer vorgelagerten externen Produktionsküche. Speisenpräsentation in Form einer Linienausgabe oder Free-Flow- Anlage.

Über Bernd Saß Dipl. Ing. (FH)

„Beginnend von der Ausbildung in einem Elektroberuf, fortführend mit einem Studium zum Dipl.-Ing. (FH) für Elektrotechnik habe ich einige Jahre in der Elektrobranche gearbeitet. Nunmehr seit ca. 30 Jahren in der Großküchenbranche anfangs im Verkauf in leitender Position zunehmend jedoch im aktiven Planungsbereich in zwei der großen Fachhandelsfirmen für Großküchenanlagen.“

Realisierte Projekte

In den letzten Jahren hat Dipl. Ingenieur Bernd Saß zahlreiche Projekte in der Großküchenplanung verwirklicht. Darunter unter anderem den Hansedom in Stralsund, das Restaurant der Elbphilharmonie und das Scandic Hotel in Hamburg. Hier sehen Sie einen kleinen Auszug erfolgreicher abgeschlossener Planungsprojekte.

Planung Großküchen

Beachtung aller HOAI- Leistungsphasen

Unter Beachtung der vom Bauherren formulierten Planungsaufgabe wird unter Mitwirkung der Projektbeteiligten, wie Architekten, Haustechnikbüros, Hygienebeauftragten ein Raum- und Küchenkonzept entworfen und in den folgenden HOAI-Leistungsphasen bis zur Realisierungsreife geführt.

Bauüberwachung Großküchen

Korrekte Umsetzung der Planungsleistung

Mit der Bauüberwachung wird zum einen die Übereinstimmung von Planung und tatsächlicher Realisierung festgestellt, aber auch die Kompatibilität der Versorgungstechnik in Bezug auf die
eingesetzte Gerätetechnik überprüft.

Lassen Sie uns gemeinsam planen:

Aus Qualitätsgründen können immer nur eine Hand voll Kunden gleichzeitig betreut werden. In einem kostenlosen Erstgespräch legen wir Anforderungen für Ihr Vorhaben fest und finden heraus, ob und wie wir Ihnen weiterhelfen können.

Nehmen Sie jetzt Kontakt auf:

Der zuverlässige Partner für die Planung und Realisierung Ihrer Großküche.